Restaurant Kint & Co heeft een wekelijks wisselend menu (€ 34,50) en kaart.
Om u een indruk te geven van de stijl van koken zijn hier enige gerechten zoals die de afgelopen tijden op de kaart hebben gestaan.
Er wordt, voorzover mogelijk, gewerkt met biologisch dynamische produkten.
Alle prijzen zijn onder voorbehoud.
voorgerechten | |
| -Carpaccio van coquilles, crème en tempura van aardpeer, vinaigrette van bieslook, gezouten citroen en olijfolie e.v. | 16,50 |
| -Lende van Pata Negra varken, geroosterde pijlinktvis, mayonaise van Pata Negra chorizo, vinaigrette van gepofte paprika | 15,50 |
| -Dun uitgesneden ossentong, crème van geitenkaas, pompoen-polenta bitterbal, kappertjesvinaigrette, rucola | 15,00 |
hoofdgerechten | |
| -Skreifilet, kroketje van gerookte Oosterscheldepaling, mierikswortelsaus, knolselderie mousseline | 22,50 |
| -Wilde zeebaars, huisgemarineerde ansjovis, gefrituurde rode ui, gemarineerde gele biet, saffraansaus | 23,50 |
| -Geroosterde eendenfilet, bietjes bulgur, massala kerrie hangop, koriandersaus | 23,50 |
| -Gesmoorde ossenstaart, gedroogde ham uit Friuli, terrine van eendenlever, pruimen, spruitjes, gnocchi | 23,50 |
nagerechten | |
| -Taartje van witte chocolade, roomrijst en meringue, coco-roomijs, campari-grapefruitsaus | 8,50 |
| -Pruimen gemarineerd in oloroso sherry, ricotta-espressocrème, hazelnootkaramel | 7,50 |
| -Kaas van affineur Michel van Tricht (Berchem) | 11,50 |